Qualche giorno fa sono stata alle canarie per lavoro ed ho assaggiato l’immancabile gofio. Che cos’è il gofio canario? Il gofio canario è una farina formata da un mix di cereali (e talvolta leguminose) tostati. Gli utilizzi sono molteplici. Io
Il gofio canario, la gluten sensitivity e le informazioni obbligatorie ai consumatori
