Blog - Food Legal News

Novel food. Come arrivano i cibi nuovi sulle nostre tavole.

Cibi nuovi, strani, esotici arrivano da sempre sulle nostre tavole. Ci avete mai fatto caso? Il pomodoro, re delle tavole e delle ricette tradizionali italiane, ha origini extra-europee. Di cibi nuovi che poi si affermano fino a diventare tradizionali, quindi,

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Turchia: il terrore si nasconde anche nel cibo. Coldiretti lancia l’allarme

La Turchia non semina terrore soltanto con le armi, ma anche col cibo. A lanciare l’allarme è la Coldiretti, che denuncia un’invasione sul nostro mercato di prodotti agricoli turchi pericolosi per la nostra salute. Balzata agli onori della cronaca nelle

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Avv. Comito: ”Food Legal News è al fianco del mondo agricolo verso un futuro 2.0”

Dopo quasi nove mesi di attività, abbiamo intervistato la fondatrice di Food Legal News, avv. Veronica Comito, sugli obbiettivi e i primi risultati di Food Legal News, una start up tutta dedicata all’universo ‘food’. Avv. Comito, come nasce Food Legal News?

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Come faccio per… evitare gli allergeni al ristorante?

Oggi, dopo aver pranzato con la mia amica Anna, riflettevo sul fatto che da quando ho iniziato a svolgere questa professione, spesso la prima domanda che le persone mi rivolgono quando hanno un problema o anche solo un dubbio è:

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Anche per la Regione ‘Il cibo è salute’: istituito tavolo di lavoro su salute e food

La Regione Piemonte istituisce il tavolo di consultazione ‘Il cibo è salute’ Una buona salute è strettamente legata ad una buona alimentazione e, quindi, a cibi di qualità. Tale concetto ha ormai persuaso anche la politica e le istituzioni, sempre

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Ci sono krumiri e… krumiri: storia del biscotto a forma di baffo più famoso d’Italia

Leggenda vuole che i krumiri siano nati per caso, alla fine di una serata tra amici, passati da un caffè al laboratorio di pasticceria di Domenico Rossi, che ne dedicò l’inconfondibile forma “a baffo” proprio ai mustacchi di Vittorio Emanuele

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Zucchero, più croce che delizia per la nostra salute

I prodotti ad alto contenuto di zuccheri hanno a poco a poco soppiantato abitudini alimentari più sane Lo zucchero rende veramente più dolce la nostra vita? Potrebbe sembrare una domanda paradossale, ma sono sempre più numerose e circostanziate le correlazioni

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Bio o Vegan: quale svolta green per il cibo?

Con la Carta di Milano del 2015, produttori e consumatori si sono impegnati a livello globale a mettere in campo le azioni necessarie per una produzione di cibo più “green”, più sostenibile per il pianeta, così da renderne anche più

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Acqua in bottiglia o del rubinetto? Un po’ di chiarezza sull’eterno dilemma

Acqua in bottiglia o dal rubinetto? Col grande caldo delle ultime settimane, si ripresenta uno dei dilemmi che più divide gli italiani. Sul tema si sono già scontrati varie volte esperti e meno esperti, produttori e consumatori. Ma la questione

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Le agevolazioni fiscali per i microbirrifici sono realtà

In Italia esistono 862 birrifici artigianali, molti dei quali si possono definire microbirrifici, e si stima che il 90% di essi beneficerà delle agevolazioni fiscali entrate in vigore dal 1° luglio di quest’anno. Ma andiamo con ordine. Bisogna partire dalla

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