La Regione Piemonte istituisce il tavolo di consultazione ‘Il cibo è salute’

Una buona salute è strettamente legata ad una buona alimentazione e, quindi, a cibi di qualità. Tale concetto ha ormai persuaso anche la politica e le istituzioni, sempre più in difficoltà nel gestire una Sanità dai costi costantemente in crescita. Ed è anche in quest’ottica che la Regione Piemonte ha pensato ed istituito un Tavolo di consultazione dal nome evocativo “Il cibo è salute”.  Al tavolo, insediatosi nei giorni scorsi presso la sede dell’assessorato alla Sanità, in collaborazione con l’assessorato regionale all’Agricoltura , siederanno dirigenti e funzionari competenti in materia di prevenzione e sicurezza alimentare della Sanità regionale, dirigenti e funzionari competenti in materia di qualità agroalimentare dell’Agricoltura regionale, rappresentanti delle Organizzazioni sindacali di categoria, dell’Industria agroalimentare, del Commercio, dell’Artigianato, degli organi pubblici di controllo, dell’Università di Torino, degli Enti e delle Fondazioni interessate, oltre che singoli esperti di settore.

 Tre i principali obbiettivi del tavolo 

Tre i principali obbiettivi dell’iniziativa. In primis, un’analisi degli strumenti di programmazione regionale e delle loro relazioni con la normativa vigente e valutazione delle eventuali possibilità di miglioramento o modifica per armonizzare la loro applicazione nel settore agroalimentare al fine di assicurare un elevato livello di sicurezza per i cittadini e di valorizzare le produzioni regionali. In secondo luogo, il  tavolo si prefigge la predisposizione di linee di indirizzo di carattere tecnico-scientifico e/o organizzativo su argomenti proposti alla discussione dai componenti del tavolo. In fine, ‘Il cibo è salute’ lavorerà  per l’individuazione di una strategia di comunicazione autorevole e scientificamente corretta per contrastare i facili allarmismi e le notizie distorte sui prodotti alimentari e sulla loro sicurezza.

I commenti degli assessori regionali

«Con molto piacere saluto la nascita del Tavolo di consultazione “il cibo è salute” – osserva l’assessore regionale all’Agricoltura, Marco Protopapa -, istituito per definire standard adeguati di sicurezza e qualità dei prodotti agroalimentari. Da quest’anno, l’assessorato all’Agricoltura si occuperà anche degli aspetti legati al cibo, con particolare riguardo alla valorizzazione della filiere di produzione, che devono garantire in primo luogo salubrità e tracciabilità per un’adeguata tutela del consumatore finale. L’augurio è che il Tavolo di consultazione possa dare adeguate risposte alla numerose richieste che ci giungono dai consumatori sempre più attenti alla qualità degli alimenti che consumano, tenuto conto anche della necessità di estendere l’utilizzo dei prodotti piemontesi nelle nostre scuole e nelle mense aziendali».

«Agricoltura e Sanità – sottolinea  l’assessore regionale alla Sanità  Luigi Genesio Icardi – giocano sul cibo la stessa partita: produttori e sistema pubblico di prevenzione e controllo lavorano entrambi al servizio del consumatore, garantendo la qualità della produzione agroalimentare, che rappresenta una forza trainante dell’economia piemontese. La cura del cibo riveste un’importanza prioritaria nella qualità della vita dei cittadini e riguarda l’intera filiera alimentare».

 

Fabio Grosso

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